Lempeng Yogurt Bebas Gluten & Kuah Dal Mysore

Lempeng Yogurt Bebas Gluten & Kuah Dal Mysore Beberapa hari saya membelek buku India Cook Book oleh Pushpesh Pant. Buku ini saya perolehi dengan jasa sahabat baik saya yang menemui buku ini di Kinokuniya. Satu-satunya dalam stok. Saya gemar membelek resepi dan gambar-gambar hidangan yang mengecurkan liur. Saya kagum begitu banyak resepi chutney dan kuah…

Roti Pisang Tepung Buckwheat : Banana Buckwheat Flour

Bahan-bahan Kering:- 1 cawan tepung buckwheat 1 sudu besar flax seed (jika mahu) ½ sudu kecil vanila 2 biji buah pelaga (dibuang kulit dan bijinya ditumbuk) 1 sudu kecil soda bikarbonat ½ sudu kecil serbuk penaik 1/4 sudu kecil garam 1 sudu kecil serbuk stevia Bahan-bahan Basah:- 2 biji telur, dipukul hingga kembang 2 1/2…

Kek Lemon Bebas Gluten Bersos Oren dan Yogurt

Kek Lemon Bebas Gluten Bersos Oren dan Yogurt Bahan-bahan:- 4 biji telur 1 1/2 cawan gula perang 1 cawan susu 1 cawan minyak masak ¼ cawan jus lemon (1 biji lemon) 1 sudu kecil lemon zest (1 biji lemon) 1 sudu kecil vanilla 2½ cawan tepung bebas gluten 1 sudu kecil xanthan gum ½ sudu…

Pasta Home Made

Merujuk resepi Pasta Bebas Gluten Jamie Oliver, tetapi akibat salah pandang jenis tepung dan amaunnya, tertukar pula antara amaun tepung kanji kentang dan tepung jagung. Tapi diteruskan juga dan tak sangka menjadi!!! Pasta Home Made Bahan: 150g tepung beras 50 g tepung jagung 3 sudu bedar tepung kanji kentang 2 sudu besar xanthan gum ¼…

Biskut Cip Coklat Bebas Gluten ~ Gluten Free Chocolate Chip Cookies

Membaca topik willpower dalam buku Power of Habit yang memberikan contoh penyelidikan menggunakan sebalang cookies dan sebalang radish menyebabkan saya tidak henti berfikir tentang cookies. Tapi tak ada sampai termimpi-mimpi. 1/2 cawan minyak kelapa / kelapa sawit 1/4 cawan + 2 sudu besar gula perang + 1/4 cawan air 1 biji pisang dilenyek 2 sudu…

Kek Keledek Ungu dan Koko

Sebaik sahaja un box mesin food processor, saya terus mencari resepi yang pernah dibuat sebelum ini iaitu brownies keledek kuning. Pada masa itu saya hanya memarut dan mengadun menggunakan cara tradisi. Kali ini, resepi yang sama saya sediakan dengan food processor. Teksturnya lebih gebu dan saya rasa lebih tepat jika dipanggil Kek Coklat Gebu. Yum…yumm… Bahan-bahannya…

Pencarian Food Processor

Sudah lama menyimpan hasrat memiliki food processor sendiri. Banyak kerja-kerja renyah seperti merincih, menghiris, mencincang, memarut dan mengadun dapat dimudahkan dengan food processor. Apatah lagi sedang mengobses diri memasak pelbagai resepi bebas gluten yang banyak menggunakan bahan segar seperti keledek dan labu bagi menggantikan tepung gandum. Atau pun bagi resepi clean diet iaitu makanan disediakan sendiri dari bahan…